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海参的营养价值和鸡蛋差不多?其实海参的营养价值更高!

很多人在选用海参之前都会有一个疑问,海参到底有什么营养价值?甚至还有的人认为鸡蛋中也含有大量蛋白质,吃海参还不如吃鸡蛋。原因是海参中大部分物质是蛋白质,鸡蛋中也含有蛋白质,因此海参可用鸡蛋代替。那么吃海参真的不如吃鸡蛋吗?今天宫品海参就为大家解答一下。

海参的营养价值和鸡蛋差不多?其实海参的营养价值更高!

鸡蛋和海参的共同点是二者都含有大量的蛋白质,但海参除此之外还含有海参皂甙、胶原蛋白、海参酸性粘多糖等稀有元素。其中,海参酸性粘多糖有着提高毛细血管内脂蛋白酶活性的作用,因此能降低血脂,并延缓衰老;海参皂甙有着很高的药用保健价值;胶原蛋白可以补充皮肤各层所需的营养,使皮肤中胶原活性增强,有滋润皮肤,延缓衰老、美容、消皱、养发等功效。

海参的营养价值和鸡蛋差不多?其实海参的营养价值更高!

鸡蛋中含有的蛋白质虽然也是人体中必需的营养素之一,但是蛋黄中胆固醇极高,胆固醇是一种溶于血液的脂肪,如果血液中胆固醇的含量太高(就是高血脂)很容易引起心血管病,并且现在“三高”现象越来越普遍,所以三高人群是不适宜经常吃鸡蛋的。鸡蛋的价格虽然要比海参的价格低,但是营养价值却是不能相提并论的。

海参的营养价值和鸡蛋差不多?其实海参的营养价值更高!

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