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干海参一斤从几百到上万 看完你就明白啦

贪便宜是一种典型的人性体现,而往往贪便宜的心理会让人得不偿失。今天我们来聊聊市场上的干海参价格,同样是干海参,价格居然从几百元到上万元,消费者面对着动辄上万的海参及低至几百的海参面前没了方向。
那么我来告诉你海参价格层次不齐的3大因素。

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干海参

品质:

海参分为淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等。

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品质重要 人品更重要

目前,淡干海参是市场销售最好的,也是价格最高的。像一些大品牌专卖店,纯淡干底播野生海参价格通常上万元,普通淡干海参价格也在4000元以上。通常情况下,25-30斤以上鲜海参可以加工成一斤淡干(10%含盐量即可成为淡干,海参加工离不开盐,比例多少而已)。

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35斤鲜海参才能出一斤淡干
纯淡干40斤左右

中国某些人太聪明了,科技玩不转,食品加工工艺无师自通,海参加大量盐、加糖增重可以有效降低成本,一些含盐量高的海参甚至其中百分之五十以上都是盐分。这样以来,糖干的成品大大降低,一斤海参有半斤是糖,而糖干是国家明令禁止的,糖干对海参营养破坏是致命的,这个钱花的太冤枉了。但是利益驱动,大量糖干冒充淡干在打擦边球,批发价格500~600元一斤,零售价可以达到1000-2000元。想一想,你捡到便宜了么?

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黄皮盐干

盐干的成本1000左右,完全可以充当淡干销售(盐干国家允许,但是含盐比例不能过半)消费者贪图便宜,就容易掉进陷阱。
这样的海参一般发涨率很低,虽然价格实惠但是性价比不高,而一般情况下,大部分商家都不会将好的底播海参加工成盐干海参。因此,消费者选购海参不能光看价格,要综合考虑。

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正品?

海参的生长年限:

海参生长年限:野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准,时间越久营养沉积越多,滋补价值越大,但是价格也越贵;而圈养海参温度适宜饵料丰富,生长速度快,一般2年达到商品规格5-8头就可出售,福建地区可以做到一年就捕捞上市,健康滋补作用相对差因此价格较低。医学界公认营养价值最高的海参生长期为4-8年。威海沿海经纬度、温度、水深、盐度最适合海参的生长,海参生长期长,距离陆地最远,不受人为污染,所产海参品质最为上乘。

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像不像毛毛虫

海参的干燥度:

海参一定要干燥,不干的海参容易变质,而且因为含有大量水分价格实际高出了很多。

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