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海参治病功效与作用,每天吃多少,海参怎么吃更营养美味

海参,是一种名贵的海产动物,它营养丰富、肉质软嫩,具有很好的养血补肾功效,下面我们来看看海参的治病功效与食疗方。

海参治病功效与作用,每天吃多少,海参怎么吃更营养美味

自古就有着“海味八珍之首,世间百补之王”的海参一直以来就是养生滋补的首选食品。《本草纲目拾遗》中对海参有这样的描述:“性温补,足敌人参,故名海参,味咸,补肾经,益精髓,消痰涎,摄小便,壮阳疗痿,杀疮虫”。

海参每天吃多少?

吃海参要注意用量,特别是对于体质虚弱的人来说,每天最好不要超过一只海参,否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者,更不可贪多。海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。

吃海参进补,贵在长期坚持,每天食量不宜过大,30克左右即可。一般每周进食3~5次,如烹饪成不是常吃的菜肴,一次则以不超过50~100克为好。

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海参的治病功效与作用

海参,又称海鼠、海瓜,是一种名贵的海产动物,它的补益作用和人参相似,它生长在世界各个海洋里,肉质软嫩,它的补益作用与人参相似,既是一种美食,也是一种滋补食物,为海味八珍之一,很受人们喜爱。

中医认为,海参味甘、咸,性微寒,是养血、补肾、壮阳的圣药,它具有滋阴壮阳、养血润燥、补肾益精的功效,对精血亏损、阳痿、梦遗、肠风便血、肠燥便秘、遗精等症治疗效果好。

  1、治便秘、大便秘结

取海参一两,猪大肠一条,木耳四钱。大肠洗净切段,木耳泡发,海参放水里泡发,所有材料放入锅里,加水煮熟,加一些调味品调味即可服用。

 2、治腰痛、泄精、梦遗

取海参一斤,猪脊髓失调,胡桃肉二百个,菟丝子、杜仲各半斤,羊肾十对,枸杞子、鹿角胶(烊化)、龟板、破故纸、当归(酒炒)各四两,一起研成细末,鹿角胶和丸子,每次服用四钱,用温酒送服。

 3、治肺结核咳血

取海参一个,白及粉9克,海参洗净后与白及粉一起放进锅里,倒入适量水,煮熟即可,喝汤吃海参。

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海参不能和什么一起吃?

常吃海参的朋友注意了,海参也有与之相克的食物:

1、海参不宜与甘草酸、醋同食。中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。

2、海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

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什么人适合吃海参?

海参是海味食品,它富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分,胆固醇的含量则几乎为零。而且海参肉质细嫩,又富有弹性,滋味鲜美爽口,是极好的滋补品。海参能补肾壮阳,益气滋阴。

1.适宜虚劳羸弱,气血不足,营养不良,病后产后体虚之人食用;适宜肾阳不足,阳痿遗精,小便频数之人食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化之人食用;适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用;适宜肝炎,肾炎,糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用;适宜血友病患者及易于出血之人食用;适宜年老体弱者食用;

2.生血养血和能促进钙质吸收。

3.预防心血管疾病,增强人体免疫力者。

4.手术患者的最佳补品,孕产妇的保健,美容养颜。

海参虽好但并不是人人可以食用,患急性肠炎、菌痢、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食,或有过敏的人,以及有痛风,尿酸过高的人都不宜吃海参。另婴幼儿因其消化功能弱,最好不吃,15周岁以下儿童尽量少吃,避免性早熟。

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海参的食用方法

  1、海参粥

作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。

  2、海参鸡蛋羹

将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。

  3、蘸食

每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。

  4、凉拌海参

将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

  5、海参清汤

将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理。

  6、海参蘑菇汤

用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品

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