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吃海参时,如何让营养不流失?

大家都知道,海参是是八珍之首,其营养更不用小编多说,它高蛋白、低脂肪、低胆固醇、滋补强身的特性,深受广大群众的喜爱。人们都将海参看作为“养生圣品”。但是,如果你在吃海参的时候不注意这些情况的话,你的海参就有可能“白”吃了!

吃海参时,如何让营养不流失?

吃海参要“适量”

海参营养丰富,但是进补也是要适量的,不是你吃的多就补得多。每人每天一般一只中等大小的海参营养就足够了,吃多了虽然对身体无害、也不上火,但是身体也是不吸收了,这样就造成了浪费。

吃海参时,如何让营养不流失?

吃海参要“适时”

要想海参的营养吸收最好,就要每天早上起床后空腹吃一只海参,可以配着蜂蜜或是味极鲜都是不错的美味,也可以熬一碗海参小米粥,营养又健康!

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吃海参要“避酸”

食用海参需要避开酸性环境,因为酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝聚和紧缩。所以海参一般不可与醋、葡萄、山楂等酸性水果同吃,另外,海参还不能与甘草同吃。

吃海参时,如何让营养不流失?

吃海参要“选对”

海参的营养价值和海参的品质是有直接关系的,食用劣质甚至是假海参不仅不会达到滋补身体的效果,有可能还会危害身体健康,所以,在选购海参的时候一定要认清品质。

吃海参时,如何让营养不流失?

吃海参要“坚持”

食用海参要达到滋补身体的效果,必要的条件就是坚持食用,切不可三天打鱼两天晒网,这样的方式是不会有明显效果的,长期坚持食用海参可以提高人体的免疫力等,所以,吃海参贵在坚持。

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吃海参要“少油”

海参在海中生长的过程中就对油污等十分敏感,遇油会自溶,在烹调海参菜肴的过程中要尽量的少油甚至是无油,这样既可以保证海参的口感,也能更好的保持住海参的营养。

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