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猪身上常被扔掉的东西, 这样做比燕窝更滋补! 堪比海参!

说起燕窝海参,在大家的普遍认识里是滋补养生非常好的食材,但是很多人都不知道,猪身上这个常被扔掉的部位,其实比燕窝更滋补,堪比海参!<img DATA-ORIGINAL="http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2017/170403221820cd47bc6ae7f302413117739ce88b39x437x336x68.png" DATA-INFOED="1" DATA-WIDTH="437" DATA-HEIGHT="336" DATA-FORMAT="PNG" DATA-SIZE="69068" HEAVYPRESS="http://image.uc.cn/o/wemedia/s/upload/2017/170403221820cd47bc6ae7f302413117739ce88b39x437x336x68.png;,3,jpegx;3,700x.jpg" STYLE="margin: 0px auto; max-width: 100%; float: none; display: inherit !important; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0) !important; width: 740px !important; height: 568px !important;" ALT="猪身上常被扔掉的东西, 这样做比燕窝更滋补! 堪比海参!” TITLE=”猪身上常被扔掉的东西, 这样做比燕窝更滋补! 堪比海参!” />

在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,总习惯把皮切掉弃之,殊不知是一种极大的浪费!猪皮是一副养颜美容的中药,是皮肤最爱,只是很少有人知道。<img DATA-ORIGINAL="http://image.uc.cn/s/wemedia/s/2017/f995328692e69c2f47db334bdf633b7ex602x400x39.jpeg" UPLOADED="1" DATA-INFOED="1" DATA-WIDTH="602" DATA-HEIGHT="400" DATA-FORMAT="JPEG" DATA-SIZE="39609" HEAVYPRESS="http://image.uc.cn/o/wemedia/s/2017/f995328692e69c2f47db334bdf633b7ex602x400x39.jpeg;,3,jpegx;3,700x.jpg" STYLE="margin: 0px auto; max-width: 100%; float: none; display: inherit !important; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0) !important; width: 740px !important; height: 491px !important;" ALT="猪身上常被扔掉的东西, 这样做比燕窝更滋补! 堪比海参!” TITLE=”猪身上常被扔掉的东西, 这样做比燕窝更滋补! 堪比海参!” />

不起眼的猪皮,竟是个宝!

据研究,猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。

而且猪皮90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白,其含量可与熊掌媲美。由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化,因此,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。

医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉,润肌肤”的作用,历代沿用不衰。

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1、强筋壮骨<img DATA-ORIGINAL="http://image.uc.cn/s/wemedia/s/2017/b7b3325c9559dc001349be97dce4dcf8x960x720x63.jpeg" UPLOADED="1" DATA-INFOED="1" DATA-WIDTH="960" DATA-HEIGHT="720" DATA-FORMAT="JPEG" DATA-SIZE="64209" HEAVYPRESS="http://image.uc.cn/o/wemedia/s/2017/b7b3325c9559dc001349be97dce4dcf8x960x720x63.jpeg;,3,jpegx;3,700x.jpg" STYLE="margin: 0px auto; max-width: 100%; float: none; display: inherit !important; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0) !important; width: 740px !important; height: 555px !important;" ALT="猪身上常被扔掉的东西, 这样做比燕窝更滋补! 堪比海参!” TITLE=”猪身上常被扔掉的东西, 这样做比燕窝更滋补! 堪比海参!” />

猪皮中富含的胶原蛋白是构成人体骨和筋不能缺少的营养素。还有助于加强指甲、毛发的生长。

2、抗衰老

经常适量吃一些猪皮或猪蹄有助于延缓素爱老。

3、提高免疫力

猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及脂肪,能够补充人体所需部分营养,使人的免疫力增强。

4、美容

猪皮中富含的胶原蛋白能够滋养皮肤,可加强皮肤细胞吸收与贮存水分,使皮肤不容易干瘪起皱,而变得更加平整光滑,丰富饱满。

5、活血补血

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猪皮性凉味甘,可活血止血、光泽头发、滋润肌肤、补益精血。

6、补充维生素

人体中若维生素B12不足,就容易出现记忆力下降、表情呆滞、反应迟钝等精神或心理上的缺陷,而猪皮是维生素B12非常好的来源。

猪皮这样吃,比燕窝更滋补

很多人都喜欢吃肉冻,做肉冻的食材多种多样,有一种就是用猪皮来做肉冻。

煮好的肉汤儿放在盆里摆在窗台上,过不许久就凝结成晶莹筋弹的冻儿,清新又解腻。除了口感上的享受,猪皮冻还能美容养颜,补充胶原蛋白,比吃燕窝还滋补!

​不过,传统的猪皮冻做法比较复杂,而且要连续熬制几个小时,对耐心有极大的考验。所以今天给大家介绍一种方便实用的方法,省时省力,现吃现做!

只需一个豆浆机,轻松做出猪皮冻!

这是原味滴<img DATA-ORIGINAL="http://image.uc.cn/s/wemedia/s/2017/e792b562ff58e9a6fd9977ebb25e6842x640x541x27.jpeg" UPLOADED="1" DATA-INFOED="1" DATA-WIDTH="640" DATA-HEIGHT="541" DATA-FORMAT="JPEG" DATA-SIZE="27508" HEAVYPRESS="http://image.uc.cn/o/wemedia/s/2017/e792b562ff58e9a6fd9977ebb25e6842x640x541x27.jpeg;,3,jpegx;3,700x.jpg" STYLE="margin: 0px auto; max-width: 100%; float: none; display: inherit !important; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0) !important; width: 740px !important; height: 625px !important;" ALT="猪身上常被扔掉的东西, 这样做比燕窝更滋补! 堪比海参!” TITLE=”猪身上常被扔掉的东西, 这样做比燕窝更滋补! 堪比海参!” />

做法:

1、买一张肉皮

2、切块开水微煮,煮久了肉皮上的脂肪不好收拾,煮好后将残余脂肪刮掉

3、切丝

4、100克分装

5、冷冻备用,想吃的时候拿一袋

6、豆浆机低水位,想吃特Q的,就低水位以下

7、选择米糊档

8、容器内铺上保鲜膜,便于倒出不粘容器

9、加盖放冰箱冷藏

10、扣在切熟食的砧板上

11、半量正好一盘,另一半冷藏第二天吃

12、这蓝色的是加了什么捏?你猜猜!。。。。是紫甘蓝<img DATA-ORIGINAL="http://image.uc.cn/s/wemedia/s/2017/ac2ad4ad820921d5af49077be1db150fx400x298x18.jpeg" UPLOADED="1" DATA-INFOED="1" DATA-WIDTH="400" DATA-HEIGHT="298" DATA-FORMAT="JPEG" DATA-SIZE="18045" HEAVYPRESS="http://image.uc.cn/o/wemedia/s/2017/ac2ad4ad820921d5af49077be1db150fx400x298x18.jpeg;,3,jpegx;3,700x.jpg" STYLE="margin: 0px auto; max-width: 100%; float: none; display: inherit !important; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0) !important; width: 740px !important; height: 551px !important;" ALT="猪身上常被扔掉的东西, 这样做比燕窝更滋补! 堪比海参!” TITLE=”猪身上常被扔掉的东西, 这样做比燕窝更滋补! 堪比海参!” />

13、橙色的是加了胡萝卜<img DATA-ORIGINAL="http://image.uc.cn/s/wemedia/s/2017/1aaf6e03f7f935ae8a73eda31849e8c4x400x262x14.jpeg" UPLOADED="1" DATA-INFOED="1" DATA-WIDTH="400" DATA-HEIGHT="262" DATA-FORMAT="JPEG" DATA-SIZE="13888" HEAVYPRESS="http://image.uc.cn/o/wemedia/s/2017/1aaf6e03f7f935ae8a73eda31849e8c4x400x262x14.jpeg;,3,jpegx;3,700x.jpg" STYLE="margin: 0px auto; max-width: 100%; float: none; display: inherit !important; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0) !important; width: 740px !important; height: 484px !important;" ALT="猪身上常被扔掉的东西, 这样做比燕窝更滋补! 堪比海参!” TITLE=”猪身上常被扔掉的东西, 这样做比燕窝更滋补! 堪比海参!” />

肉皮打碎后,皮冻更容易消化吸收,也适合孩子和老人吃,更是传说中的美容佳品。

注意: 榨汁机不行,豆浆机会把肉皮和水重新加热煮熟,然后还能把豆皮打碎,榨汁机没有加热的功能。

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