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如果你也在吃海参,那么这些问题一定要知道!

一、吃海参注意方向:

海参的食用方法多种多样,注意不要和酸性水果一起进食,因为海参富含的是高胶原蛋白,不论是鲜活海参还是干海参泡发的,都不好消化,所以建议儿童和老年人吃海参时,应该将海参发制的火候略大为宜;

鲜活海参不适合直接吃,因为鲜活的海参含有大量的副溶血性孤菌,这种细菌耐热性较强,80度以上才能够杀死,生、活海参无论用白酒、醋、酱油等如何浸泡加工,都不能将其细菌完全杀死,所以不推荐生吃或者是进食鲜活海参。

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二、清淡的吃法是最有营养的海参吃的方法,一下是海参的六种吃法:

1、熬海参粥:

作为早饭,海参能切碎熬粥。在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里面,同时加入适量自己口味的调味品 ,在放点姜丝,再继续煮
5分钟后就可以吃了。海参粥保留了海参的营养价值,加入姜丝更加有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收的好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者手术后需要进补的人群有很大的好处!

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2、海参鸡蛋羹:将海参和少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有非常好的滋阴养血效果。而且口感嫩滑尤其适合孩子。

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3、蘸食:每早吃一个,可蘸蜂蜜、白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法)或酱油,口味比较好;也可以放进牛奶中送服,常年坚持吃有强身健体的功效。

4、凉拌海参:把煮后的水发海参用凉水洗透或即食海参,切成薄片或者切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀就可以吃了,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

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5、海参清汤 :将泡发好的海参整只或切段入锅烧开,依据个人口味调理就可以。

6、海参蘑菇汤:用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品。

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三、海参进补方法:

海参具备有药用和食用的价值。吃的话直接做菜炖汤都即可,想达到保健效果的话,做法越简单越好,营养保存的就越完整,建议早晨空腹吃。早晨空腹的时候,把水发好的海参焯水或者用热水烫一下都可以,直接整个儿的海参蘸料蜂蜜、味极鲜、鲍汁等吃下就可以了,这种吃法是最有利于人体吸收其营养成分的。选择海参进补最好是坚持长一点时间,身体各方面都会有明显的效果,建议成年人一人一天一个或者两天一个海参就可以了,儿童减少用量。

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