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这些你如果不知道,那么这几年的海参你可能真的白吃了!

海参向来都是滋养进补的圣品,它肉质细嫩,还有弹性,富含钙、铁、磷、蛋白质等多种营养成分,而且胆固醇的含量很低很低,适合大多数人群。

然而却部分参友反映:“别人吃海参效果那么好,我吃为何没用?”

你有没有想过,这些问题不注意的话,海参可能白吃了!


如果不知道这些,这几年的海参真的都白吃了!

海参的营养价值也是举世公认的。有关专家称,海参是高蛋白食物,有助于人体生长发育,能够延缓衰老,增强免疫力,对高血压、心血管疾病、肝炎、糖尿病、再障性贫血、癌症患者及年老体弱者,都堪称食疗佳品。

从中医角度来说,海参有滋阴、补肾、壮阳、益精、养血、润燥的功效,对体虚乏力者,有不错的保健效果。只知海参的温补,不知原由?今天就来科普下,是哪些成分给身体提供能量?

一、海参是否白吃了?

1、科学进食了吗?

吃海参,以每天一只中等大小的海参最为适宜,多食,一般不会有副作用,但多量食用人体无法全部吸收,这样反而造成浪费。

食用海参每次一只即可满足人体所需,遵循“科学进食,量少多次”原则。

从医学角度而言,最简单的水煮、炖汤以及凉拌等简单的方式都能够很好的保留海参的营养价值,因此,专家建议,要想保留海参的营养价值,并且简单方便,可以通过以下几种方式来进补。

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2、肠胃可以吸收吗?

人体需要的营养几乎都需要经过肠胃,肠胃是消化最重要的器官。俗话说“十人九胃”,肠胃不好,营养吸收自然会相对较慢。

3、和海参相克食材同吃了吗?

酸性会让海参的胶原蛋白空间结构发生变化,胶原蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩,不仅影响海参的美味,可能造成人体出现恶心、呕吐等现象。

因此,制作海参时加入一定量食用醋的话,会降低海参的营养价值,影响人体对海参蛋白的吸收。

酸性的水果和蔬菜同样会影响人体对海参的吸收。

因此,
葡萄、山楂、青果、柿子等蔬果,不推荐与海参同食。

甘草,是一种补益中草药,中药处方中常常会加入甘草,因为甘草也是酸性,会让海参胶原蛋白的空间结构发生变化,破坏其空间结构。

因此,吃中药时,若处方中有甘草,吃完中药后间隔一小时再吃海参。

吃了药不能马上饮酒、喝茶,吃海参也是同样的道理。

因此,解药性食物(酒、茶、咖啡等),最好在食用海参后的一小时后再饮,能戒自然是最好的。

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4、坚持食用了吗?

食用海参,关键在于长期坚持食用,切忌三天打鱼两天晒网。海参不是药物,

对人体的滋养是一个由内而外、循序渐进的过程。

且海参属于温补,最好长期食用,最好能坚持食用三个月以上,效果才能凸显出来。

海参四季都能吃,但要记住,得坚持长期吃,才能见到明显的效果。尤其是身体不好的人,经济条件允许的情况下最好坚持吃,如果只吃一顿两顿,也就是补充些蛋白质,不可能有立竿见影的奇效。不过,海参也并非人人适合。相关专家强调,年龄太小的儿童最好少吃海参,脾虚、痰多者也应禁用海参。此外,海参也不适于与中药、甘草、食醋等一起食用。

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5、品质有保证吗

如果长期食用原生态、无添加的海参,能达到提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。相反,如果买到掺假劣质海参,不仅无效反而对人体有危害。

目前海参市场商家众多,鱼龙混杂,各种各样的海参都有,但野生海参一直是海参养生爱好者追捧的对象,都希望买到营养价值丰富的野生海参。然而不少商贩为谋取暴利,打着野生海参的幌子出售的却是圈养海参。想了解更多野生和圈养海参知识以及辨识方法,可以关注我们,与小吕相互交流学习。

因此,购买海参时,一定包选择有品质保证的专业店铺,品牌店铺。

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二、如何高效吃海参?

海参本身是鲜美的食材,从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌等清淡的烹饪方式,最能保证海参完整的营养价值,而且味道鲜美,容易操作。

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海参的食用量的原则是量少多次,过量食用不会对身体造成太大的问题,但不能完全吸收既浪费钱又浪费食物。

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早晨空腹食用海参效果最佳,因为空腹时食用海参不但可以经胃的消化吸收而且还能直接被小肠吸收,所以空腹食用海参不但吸收快,并且营养基本不流失,作为早餐,海参可以切碎熬粥。

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三、如何根据自身情况吃海参?

1、经济型吃法:

每次一只中等大小海参,如500克60-90头的干海参,每周2-3次。

适用人群:亚健康人群、儿童及青少年、高强度脑力劳动者、免疫力低下,体虚经常感冒者、都市白领、爱美的现代女性。

2、标准型吃法:

每次一只中等大小或者中等偏小海参,如500克60-120头的干海参,每天一只,坚持食用。

适用人群:孕妇产妇、术前及术后病人、肿瘤及放化疗患者、慢性病患者,阳痿早泄及性欲减退者。

3、土豪型吃法:

底播野生海参:底播养殖是通过让海参在天然海域自然生长,生长于深海区域,没有污染,海参自己觅食,没有固定的食物,多以海藻及海底微生物为食,纯天然生长,生长周期长,使其所蕴涵的营养极其丰富。海参肉质肥厚、口感韧度好,体内积存的活性物质多,营养价值高。

每天一只500克30-60头规格大干海参,坚持食用。

适用人群:经济条件允许。

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