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夏季海参养生,这样吃出清爽!

很多人都认为夏天不适合进补,实际上海参温补,夏天同样可以补。

海参,味甘咸,性温,入肾、肺、心、脾诸经,是少有的四季温补、阴阳双补的食物之一,温调清补,适宜全年进补。

夏季海参养生,这样吃出清爽!

如在夏季进补海参便可“滋后天之脾以补先天之肾”、“健脾胃以润五脏”。
海参是美味海鲜,更是高营养滋补品。夏季里服用一些海参,不仅对身体无害,还会弥补体内阳气的不足,达到新的阴平阳秘,提高战胜疾病的能力。
因此海参是很好的冬病夏养的好食材。

夏季海参清凉爽口吃法

海参拌黄瓜

夏季海参养生,这样吃出清爽!

准备材料:即食海参或者发制好的海参一条,嫩黄瓜一根,鱼露2匙、蒜一瓣、泰式小红椒4根、柠檬半个、糖1匙

01、嫩黄瓜去皮,切丁。海参切丁混合入盘待用。

02、蒜拍碎剁成蒜末,小红椒切小红椒圈。

03、将蒜末、小红椒圈加上鱼露、糖,半只柠檬挤汁加入混合均匀即成调味汁。

04、将调味汁淋在混合好的黄瓜及海参丁上,拌匀即可食用。

夏季海参养生,这样吃出清爽!

注意:

发好的海参已经是熟的了,所以可以直接用,如果喜欢口感软烂一些,可以蒸锅蒸10分钟再切,但个人认为还是略弹牙一些的口感更好。

海参遇酸时间长会变硬缩小,所以这道菜最好即吃即拌,才能保持最佳口感。

鱼露有咸味,是替代盐的调料,所以不需要再放盐了,海参不能与醋同吃所以这道菜绝对不能放醋!

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