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老中医说它是“百补之首”, 论克卖, 不会吃就太可惜了!

中医把它称为“百补之首”,上万块一斤,不会吃就太可惜了!它就是我们今天的主角——海参。<img DATA-ORIGINAL="http://image.uc.cn/s/wemedia/s/2017/7f0ddf93e0df290e5fbd69eb8bb6ab5dx640x414x45.jpeg" IMG_WIDTH="780" IMG_HEIGHT="505" UPLOADED="1" DATA-INFOED="1" DATA-WIDTH="640" DATA-HEIGHT="414" DATA-FORMAT="JPEG" DATA-SIZE="45252" HEAVYPRESS="http://image.uc.cn/o/wemedia/s/2017/7f0ddf93e0df290e5fbd69eb8bb6ab5dx640x414x45.jpeg;,3,jpegx;3,700x.jpg" STYLE="margin: 20px auto; max-width: 100%; float: none; opacity: 1; display: inherit !important; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0) !important; width: 740px !important; height: 478px !important; background: none !important;" ALT="老中医说它是“百补之首”, 论克卖, 不会吃就太可惜了!” TITLE=”老中医说它是“百补之首”, 论克卖, 不会吃就太可惜了!” />

海参是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,可以称的上是“活化石”。

海参以海底藻类和浮游生物为食,广布于世界各海洋之中。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一,不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。因其药用价值媲美人参,固名为海参。<img DATA-ORIGINAL="http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2017/17040510199d2b950b858a3300c6078e36e90571c7x517x363x142.png" DATA-INFOED="1" DATA-WIDTH="517" DATA-HEIGHT="363" DATA-FORMAT="PNG" DATA-SIZE="145211" HEAVYPRESS="http://image.uc.cn/o/wemedia/s/upload/2017/17040510199d2b950b858a3300c6078e36e90571c7x517x363x142.png;,3,jpegx;3,700x.jpg" STYLE="margin: 20px auto; max-width: 100%; float: none; display: inherit !important; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0) !important; width: 740px !important; height: 519px !important;" ALT="老中医说它是“百补之首”, 论克卖, 不会吃就太可惜了!” TITLE=”老中医说它是“百补之首”, 论克卖, 不会吃就太可惜了!” />

从名字我们就知道,海参的营养价值非常丰富。

海参的营养价值

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▶提高免疫力

海参中富含58种营养成分,其中比较重要的五大成分——海参酸性粘多糖,海参皂甙,精氨酸,微量元素硒锌等都是快速调节人体免疫力的主要物质

▶降血压

海参胆固醇含量低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白,低脂肪,低胆固醇食物,非常适合高血压、高血脂、冠心病等患者及老年人食用,对治病强身有好处。<img DATA-ORIGINAL="http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2017/170405102362fea396e9a014b60f48e0ef81b66070x459x305x86.png" DATA-INFOED="1" DATA-WIDTH="459" DATA-HEIGHT="305" DATA-FORMAT="PNG" DATA-SIZE="87420" HEAVYPRESS="http://image.uc.cn/o/wemedia/s/upload/2017/170405102362fea396e9a014b60f48e0ef81b66070x459x305x86.png;,3,jpegx;3,700x.jpg" STYLE="margin: 20px auto; max-width: 100%; float: none; display: inherit !important; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0) !important; width: 740px !important; height: 491px !important;" ALT="老中医说它是“百补之首”, 论克卖, 不会吃就太可惜了!” TITLE=”老中医说它是“百补之首”, 论克卖, 不会吃就太可惜了!” />

▶延缓衰老

海参中富含酸性粘多糖和硫酸软骨素,能够帮助人体生长发育,抑制肌肉老化,起到延缓衰老,增强机体的免疫力的作用,是一种养生益寿的食疗佳品。

▶补血、抗癌

海参富含微量元素钒,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能,对缺铁性贫血有一定的治疗作用。此外,海参中还含有一种特殊物质,叫做海参毒素,能够有效抑制多种霉菌,加快伤口愈合,还能够抑制某些癌细胞的转移,对抗癌也很有好处。

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▶固阳益精

海参富含精氨酸,这种物质是构成男性精细胞的重要成份,精氨酸具有改善人的脑、性腺神经功能传导作用,能够起到减缓性腺衰老,固阳益精的作用。

▶益智补脑

海参中含有ω-多不饱和脂肪酸DHA,众所周知,DHA对增强记忆力,促进智商发育有非常显著的作用,非常适合生长发育中的青少年食用。

▶滋阴润燥

海参可以“滋阴补血,健阳润燥”,对产后女性体弱气虚有着非常好的调理作用。比起传统的补气养血中草药,海参的滋补作用更加显著。

海参怎么吃才健康?

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▶每天最多吃一只(30-50克)

每天一只海参(30-50)是比较适合成年人的,如果过量食用,虽然没有副作用,但过多的营养人体吸收不了,只会造成浪费。若有长期食用海参的习惯,切记每天不要超过一只。

▶海参适宜清淡食用

关于海参的食用方法,是越清淡越好。清炖、水煮、凉拌等做法最容易保存海参的营养成分。像红烧、煎炸等烹饪方法则会使海参中的营养物质大量流失,滋补的效果就会大打折扣。

▶不可与醋、甘草、酸性水果同时食用

海参不能与醋、甘草同食,酸性会破坏海参的营养结构,影响人体的营养吸收。同时由于海参中含有丰富的蛋白质和钙,而葡萄、柿子、山楂、石榴等酸性水果中含有较多的鞣酸,若同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。<img DATA-ORIGINAL="http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2017/1704051047707262d58d32414abd006f8be07f7990x463x305x74.png" DATA-INFOED="1" DATA-WIDTH="463" DATA-HEIGHT="305" DATA-FORMAT="PNG" DATA-SIZE="75423" HEAVYPRESS="http://image.uc.cn/o/wemedia/s/upload/2017/1704051047707262d58d32414abd006f8be07f7990x463x305x74.png;,3,jpegx;3,700x.jpg" STYLE="margin: 20px auto; max-width: 100%; float: none; display: inherit !important; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0) !important; width: 740px !important; height: 487px !important;" ALT="老中医说它是“百补之首”, 论克卖, 不会吃就太可惜了!” TITLE=”老中医说它是“百补之首”, 论克卖, 不会吃就太可惜了!” />

☆健康小提示:以下人群不适宜食用海参

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◆肾功能不好者

海参的蛋白质含量高达50%以上,如此高蛋白食物,肾功能不好的人食用后会加重肾脏负担。

◆对海鲜过敏者

这一点就比较好理解了,海参也属于海鲜的一种,对虾蟹等海鲜过敏的人,建议不要轻易尝试海参,以免引起过敏症状。<img DATA-ORIGINAL="http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2017/17040510515c5493bed5cd8241454d776b51fde786x419x274x53.png" DATA-INFOED="1" DATA-WIDTH="419" DATA-HEIGHT="274" DATA-FORMAT="PNG" DATA-SIZE="54201" HEAVYPRESS="http://image.uc.cn/o/wemedia/s/upload/2017/17040510515c5493bed5cd8241454d776b51fde786x419x274x53.png;,3,jpegx;3,700x.jpg" STYLE="margin: 20px auto; max-width: 100%; float: none; display: inherit !important; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0) !important; width: 740px !important; height: 483px !important;" ALT="老中医说它是“百补之首”, 论克卖, 不会吃就太可惜了!” TITLE=”老中医说它是“百补之首”, 论克卖, 不会吃就太可惜了!” />

◆肝火过旺者

海参属于大补之物,各种营养元素含量都十分丰富,肝火旺盛的人食用海参之后,会加重上火症状。

◆关节炎及通风患者

这一点还是因为海参的高蛋白,蛋白质在进入人体后会被消化成氨基酸,并产生尿酸等废物,若得不到及时排泄,会在关节中形成尿酸盐结晶,加重痛风患者病情。

◆3岁一下婴幼儿

海参是大补之物,而婴幼儿很多身体器官未发育完全,所以不宜食用。​<img DATA-ORIGINAL="http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2017/1704051051480d8d1817e10fed1edf49f648fb2dd9x398x295x70.png" DATA-INFOED="1" DATA-WIDTH="398" DATA-HEIGHT="295" DATA-FORMAT="PNG" DATA-SIZE="71348" HEAVYPRESS="http://image.uc.cn/o/wemedia/s/upload/2017/1704051051480d8d1817e10fed1edf49f648fb2dd9x398x295x70.png;,3,jpegx;3,700x.jpg" STYLE="margin: 0px auto; max-width: 100%; float: none; display: inherit !important; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0) !important; width: 740px !important; height: 548px !important;" ALT="老中医说它是“百补之首”, 论克卖, 不会吃就太可惜了!” TITLE=”老中医说它是“百补之首”, 论克卖, 不会吃就太可惜了!” />

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