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中国海参产业的三大产地你都知道吗?北方参好还是南方参好?

营养价值较高的海参是刺参,是海参的一种,也是中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。在海参家族中,品质最好的是山东半岛和辽东半岛的刺参。

2010年起,“北参南养”热潮兴起,福建渐渐发展成除辽宁、山东以外的中国第三大海参产业区,打破了中国海参市场格局,南方海参出现,引起了一场争论,到底是北参好还是南参优?
中国海参产业的三大产地你都知道吗?北方参好还是南方参好?

受限于北方海域的产量,加上逐年增加的海参消费人群,南方养殖参兴起。南方气温高于北方,加上人工养殖控制水温,所以海参也就没有了夏眠和冬眠,一年四季海参都在生长,海参生长快,但营养累积不够,相比于在北方的野生海参,当然是后者要好。
中国海参产业的三大产地你都知道吗?北方参好还是南方参好?
另外北方参也分辽参和鲁参,两者比较谁好呢?

很多人都说辽参好,但我们从地图可以看出,山东大连海平面直线距离100多公里,真正要说哪个好是没法比的,其实基本都差不多。

大连参因为前期推广的早,再加上当地的政策扶持,打出了品牌,加上宣传效果,所以大连参的有点在于推广的早,其他辽参跟鲁参品质相差不大,说辽参好的都是商家宣传的效果。
另外,南方参大量养殖,但我们在市面上基本见不到南方参,这是为何?

“北参南养”就是拿北方是参苗放到南方养殖,在1年左右,再拉回北方就变成了辽参、鲁参。特别是很多人认为辽参好,大部分的辽参都是南方参冒充的,所以消费者不必刻意追求所谓的辽参。
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