极为稀有的海参——白海参!

海参百科
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白海参又名白玉参,是极为稀有的海参,是刺参的一种遗传变异,在自然界中十分罕见


20万只海参当中只有一只会因基因突变而变成白色。白海参除了体内的硒元素明显高于普通刺参外,营养方面是没有什么大的区别的


白海参不仅数量极少,对生存水质的要求极为苛刻。如果海水受到轻微污染,白玉参就无法存活,另外,白玉参相对来说也有好坏之分,通体乳白,白得透明的白玉参为上等白玉参,身上带有黄色的参质量稍次


白海参硒的含量高于普通海参,而海参皂苷和硒元素对癌症患者的治疗有一定作用,目前,中国科学院研究所和大连海洋大学等多家机构正在研究,希望白海参能够成为一个长期衍生的物种,提供食用和药用价值,已发现的白海参已经被活着带到大连海洋大学,做进一步研究

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