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中秋国庆快到了,海参作为馈赠佳品,你要知道如何挑选!

中秋国庆快到了,海参作为馈赠佳品,你要知道如何挑选!

很多吃海参的朋友都不知道有一种海参叫“北参南养”,顾名思义就是把北方的海参运到南方去养殖,因为海参在北方是要经历夏眠和冬眠的,而南方的气候温度高适合海参一年四季都生长,可以很大程度的缩短海参的生长周期,但是其营养价值就大打折扣了。

小编搜集一些资料,教大家如何区分南参和北参,不要以为在北方沿海地区买的海参就一定是北方参,挑选的过程中一定要放亮眼睛。中秋国庆快到了,海参作为馈赠佳品,你要知道如何挑选!

一、从外形比较

南方海参个头较大。南方参一般是速生参一年左右就长成了大个,甚至比北方深海参长五年以上的个头都大。而体态略呈方形。北方参体态略小,中间略粗,呈纺锤形。中秋国庆快到了,海参作为馈赠佳品,你要知道如何挑选!

二、从参刺辨别

南方海参的参刺较稀疏,细小且短。北方海参的刺一般在4~6排,长且粗壮。中秋国庆快到了,海参作为馈赠佳品,你要知道如何挑选!

三、从切口辨别

南方海参因为其生长周期短,肉质相当不紧致,剪口处肉质外翻的比较明显,而北方海参生长年限长,肉质紧,剪口处外翻程度较小。中秋国庆快到了,海参作为馈赠佳品,你要知道如何挑选!

希望小编提供的这些信息能够帮助大家在过节送礼的时候挑选礼品有一些作用。

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