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快看看你买的海参都是上等的吗_深圳海参

优质海参的特点:

1.从海参的形体尺寸上说,野生海参呈纺锤状,即中间粗两头细,有的人认为海参个头越大越好,这不是绝对的,有些养殖参也能喂的大大的。

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2. 从每个海参自身的口去看,如果能看到干净的肉质,而且看上去感觉厚为上品。野生海参在肉质的感觉上会更加的硬。

3.从海参嘴部看,品质好的骨架不会显得松散。

4. 从海参的形态上辨别,上等的海参外形是圆柱状的,而且特别肥厚,刺直,体轻;海参生长时间越长,体形越大。
优质的海参,形态是两头尖然后中间粗。

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5.从保质期限上看,干燥程度必须与国家相关要求相符的干海参,在合适环境下,能达到3年以上保质期。

6.看海参的足,在目前的市场上,海参存在两种,一种是野生的海参,一种是人工养殖的海参,正常的野生海参在足会比较大,并且非常的厚实,足也相对来说比较少,而如果是人工养殖的海参,足就会比较少,并且相对于野生海参来说,足的力量并不会那么大,而如果是假海参的话,足就会非常的少,因为一般劣质的海参足都会存在一定的缺失。

7.看价格,最直接的方式就是看海参的价格,一般来说,假海参的市场售价会比较低,很多消费者就是吃在了占便宜的亏上。

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劣质海参特点:

1.
劣质参在加工时不低于2遍,有的可达5遍,而且每次都加入盐,破坏了海参的原有成分。上等海参则只加工一遍,每加工一次。劣质海参增加食盐,每一次都会对营养成分造成破坏。一样的重量,却只有上等质量的一半,看起来买得便宜,实际花了高价。

2.
劣质参的肉质不厚、有缺失、头部骨架松散、扁状形体,体内杂质多,还会出现腐烂,有异味。原因可能是生长年限不够,也可能是加工过程中造成的损害。

3.
从成品颜色看,好的海参在经过加工后呈灰色。进过加糖或是染色加工的劣质参呈深黑色,颜色可能好看,但它的营养成分在加工过程中已经被严重破坏。此外,经过劣质加工的海参重量也会增加,商家从中牟取暴利。

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劣质海参的危害

其实所谓的劣质或假海参,可能就是质量相对来说非常差的海参,其危害还是存在的,尤其是那些被加工了的海参,也就是加工成了干海参的,因为如果质量比较差的海参,加工成干海参之后,可能就会严重的破坏掉海参的内部结构,造成极大的影响,并且在加工的过程中,会加入一些防腐或者其他的添加材料,这样做的结果就是严重危害消费者的身体健康,并且浪费消费者的金钱。

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