好海参网
当前位置:好海参网 > 海参做法 > 正文

你真的会吃海参吗?海参吃法常犯的“错误”和正确的食用方法

随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌,由于海参具有美容养颜、促进发育增强免疫力、抑制血栓的形成等功效,同时含有丰富的胶原蛋白和微量元素,海参已是日常滋补的良品首选。但是近日,针对海参吃法常犯“错误”的问题,某平台随机抽取500个经常食用海参的消费者进行问卷调查,而结果却让人匪夷所思,近九成人中枪。

你真的会吃海参吗?海参吃法常犯的“错误”和超正确的食用方法

1

错误吃法“卷走”海参营养或影响健康

曾经有客户反馈在做海参时,加了一些醋用来增加食欲和提味,没想到饭后确出现了腹痛、恶心、呕吐等症状,家人误以为是食物中毒,赶忙带老人到医院才得知是海参和醋一起食用造成的消化不良。

原来做海参的时候如果放了醋,不仅在营养上就会大打折扣。两者如果一起吃,会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩,难以消化吸收。此外海参还不能和酸性水果、个别中药一起食用。

经常吃海参可祛病强身提高人体免疫力,但是吃海参也讲究方式方法,错误吃法会降低其功效。

你真的会吃海参吗?海参吃法常犯的“错误”和超正确的食用方法

2

专家讲解海参吃法常犯“错误”

错误一:海参进补讲究适量、持续,贵在坚持,若是有空想起来才吃,效果已经大打折扣。另外海参的大小和好坏没有必然联系,自己家用,大一点或小一点,问题不大,关键在于持续性,经济条件允许的情况下,建议坚持常年进补。

错误二:海参也有食物相克,酸性水果、醋以及甘草是海参的三大禁忌,吃完海参后不要马上去吃水果,间隔一小时左右。

你真的会吃海参吗?海参吃法常犯的“错误”和超正确的食用方法

错误三:一味追求价格便宜,海参色泽黑亮,品相极佳,价格还非常便宜,往往这就是加料海参。加料海参利用了人喜欢小便宜和注重海参卖相的心理,并且这种海参通常含有大量的焦糖化物,营养基本损失殆尽。更可怕的是,如果糖尿病人误食,会加剧病情,可能引发并发症。

错误四:煎炒烹炸海参,海参的肉质有些特殊,不能沾油,油腻会分解海参的肉质,造成营养成分流失。所以海参最营养的烹调方法是用水煮、清炖、凉拌,如果觉得没有味道或者觉得不好吃,可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用。

你真的会吃海参吗?海参吃法常犯的“错误”和超正确的食用方法

三种超正确的海参食用方法

1.“拌凉菜”,把海参切成方便入口的“丝片或块”状,拌上些酱油等调味品加入自己喜欢的配菜。(切忌与醋同食用,食物相克)

你真的会吃海参吗?海参吃法常犯的“错误”和正确的食用方法

2.“煮粥吃”,把粥熬好,海参切成碎末状,待粥温热后,把海参碎末撒在粥上,粥内放入少许蜂蜜(研究表明蜂蜜有助于人体对海参的吸收)后食用。

此方法适合老人 病人 孕妇 等。

你真的会吃海参吗?海参吃法常犯的“错误”和正确的食用方法

3.“榨汁机”,用榨汁机将海参和自己喜欢的蔬果加入蜂蜜一起榨碎后食用。

此方法适合吸收不好,肠胃功能不好,牙口不好的老人及病人等,此方法是目前营养吸收最好的方法。

说了这么多,现在你会吃海参了吗?

未经允许不得转载:好海参网 » 你真的会吃海参吗?海参吃法常犯的“错误”和正确的食用方法

赞 (0)
分享到:更多 ()

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址